馬刺は低カロリーで栄養成分を豊富に含むヘルシーなお肉。生食用の冷凍馬刺しをスライスして通信販売!

熊本名物 赤身馬刺し

馬刺しの本場・熊本からお届け!

ISO22000取得 馬肉専用工場直送

スライスした赤身馬刺しを、馬刺しの本場・熊本からお届け!

低カロリーかつ栄養豊富な馬肉は“ヘルシーミート”とも呼ばれ、近年注目を集めています。
今回『熊本名物 赤身馬刺し』としてお届けするのは、自然豊かな熊本県阿蘇山麓にある牧場で、独自ブレンドの資料を食べて育った生食用の馬肉です。
カナダ西部の牧場で生まれて大切に育てられ、手厚い保護のもと飛行機で日本へやってきた仔馬を、熊本県阿蘇の山麓で1年間かけてじっくり肥育。風が通り抜ける大地を駆け回る仔馬たちは、独自ブレンドの飼料を食べてすくすくと成長します。
この上なく整った環境の中で育てられた馬は、柔らかさの中に適度な歯ごたえを感じさせる肉質に育ちます。その味わいは、噛むごとに旨味と甘みがあふれ出し、飲みこむのが惜しくなってしまうほど!
しかも今回は、馬刺しの美味しさを引き立てる専用タレ付きでお届けします。赤身肉ならではの深い旨味をご堪能ください。

栄養豊富な馬肉を新鮮な馬刺しで!写真は1セット(1人前50g×2パック入り)
栄養豊富な馬肉を新鮮な馬刺しで!写真は1セット(1人前50g×2パック入り)

『熊本名物 赤身馬刺し』は、1人前50gずつに小分けして真空パックしたものを、冷凍してお届けします。しかもスライスされているから、解凍するだけで美味しい馬刺しが味わえるのです!肉類は切った後のまな板や包丁を洗うのがひと手間…。ニオイも気になりますね。でも『熊本名物 赤身馬刺し』なら包丁やまな板が汚れないので、手間いらず!ちょっとしたおつまみや急な来客のおもてなしにもオススメです。家族みんなでも、一人でも、手軽に美味しい馬刺しをご堪能いただけます。
ご注文後、2週間前後で熊本からお届けいたします。
※1セットは2人前(1人前50g×2パック入り、専用タレ付)です。

食べやすくスライスした上赤身を冷凍便で通販
小分けされているから使いやすい!しかもスライス済だから、解凍するだけの手間いらず!馬刺しの旨味を引き立てる、専用タレ付き。

馬肉は栄養満点なヘルシーミート

近年、“ヘルシーミート”として高い注目を集めている馬肉。低カロリーで高タンパク質なため、ダイエットをしている人や筋肉をつけたいという人からも人気です。さらに鉄分やカルシウムも豊富だから、貧血に悩む女性にもオススメ!疲労回復効果があるグリコーゲンも多く含まれています。ほかにもビタミンAやビタミンEなどが含まれていて、栄養満点!美味しいだけでなく体にも嬉しい“スーパーミート”なのです。

栄養豊富な馬刺しを熊本から通販でお取り寄せ。筋トレ時の献立メニューにもプラス

【馬刺しの栄養】※可食部100gあたり

 エネルギーカルシウム鉄分
馬(赤肉・生)110kcal11mg4.3mg
牛(ヒレ赤肉・生)223kcal3mg2.5mg
豚(ヒレ赤肉・生)130kcal3mg0.9mg
鶏(皮つきモモ肉・生)204kcal5mg0.6mg

※出典:文部科学省 「日本食品標準成分表2020年版(八訂) 」

お肉を“生食”って大丈夫なの?

『熊本名物 赤身馬刺し』は、生食用の馬肉です。九州人にとって馬刺しはなじみ深いものですが、他の地域の方からは「肉を生で食べられるの?」と驚きの声も。では、なぜ馬刺し(馬肉)は生のままで食べられるのでしょう?
その答えは、馬の体温にあります。馬は、牛や豚などに比べると体温が高く、約40度もあります。そのため体内で雑菌が繁殖しにくく、元から体内に雑菌を持っていません。
また、馬刺しは食中毒防止のため、中心温度マイナス20度で48時間以上冷凍処理することが義務付けられています。この冷凍処理によって馬に寄生する寄生虫(ザルコシスティス・フェアリー)が死滅し、安全性が高まるのです。

馬刺しは食中毒を防ぐために徹底的に安全・衛生管理されています。

さらに『熊本名物 赤身馬刺し』の加工工場は、食品安全に関する国際規格であるISO22000認証を取得しています。徹底的な衛生管理を行い、安全性にこだわった新鮮な馬刺しは、程よい弾力と甘味がやみつきになる格別な味わい。これまで馬刺しを召し上がったことがない方にこそお試しいただきたい、贅沢な逸品です。
※どうしても生食に抵抗がある場合は、表面を軽くあぶってレアの状態でお楽しみください。馬肉は焼きすぎると硬くなりますので、ご注意ください。

『熊本名物 赤身馬刺し』は、どんな環境で育ったお肉?

『熊本名物 赤身馬刺し』としてお届けするのは、カナダ西部の契約牧場で生まれ、熊本県で肥育された馬です。カナダの大自然で丈夫に育った仔馬は、カナダの動物検疫を受けて日本にやって来た後、阿蘇山麓の牧場で大切に肥育されます。
ストレスがかからない環境づくりや、1頭1頭の発育や体調に合わせて与えられる独自ブレンドの餌など、その気配りは実に細やか!降り注ぐ太陽や美しい水など、阿蘇の恵みと畜産農家の愛情を注がれた仔馬は、立派な馬へとすくすく成長します。

熊本県の阿蘇で育った馬刺しを通販でお取り寄せ。
自然豊かな阿蘇山の山麓で仔馬たちは健康に育ちます。

加工は最新鋭の馬肉専用工場で迅速かつ衛生的に行い、急速冷凍。飼育から出荷まで一貫して行うことで、新鮮でもっとも良い状態の美味しい馬刺しをご家庭にお届けできるのです。

馬刺しを美味しく食べるための解凍方法

『熊本名物 赤身馬刺し』を解凍する際は、真空パックのまま
【時間がある場合は】冷蔵庫に半日~1日程度入れてじっくり解凍する。
または
【お急ぎの場合は】流水に10~15分程度さらす。
方法がオススメです。
真空パックから赤身馬刺しを取り出してお皿に盛ると、肉の色がだんだん美しい桜色に変化していきます。時間の経過とともに風味が落ちますので、盛り付け後は早めにお召し上がりください。
※解凍後、再冷凍はしないでください。

お好みで生姜やニンニクなどの薬味を添えると、より美味しくお召し上がりいただけます。
お好みで生姜やニンニクなどの薬味を添えると、より美味しくお召し上がりいただけます。
名称
熊本名物 赤身馬刺し<生食用>
商品内容
上赤身スライスパック(馬刺し専用タレ付・袋入り)
産地
カナダ産熊本肥育
内容量
1セット(1人前50g×2個入り)
お届け方法
ヤマト便(冷凍便)
※送料は別途1200円、4セット以上のご注文で送料無料。(一ヶ所お届けにつき)
※北海道・東北・沖縄県へのお届けには、別途、配送手数料500円が必要となります。
※15セット(3箱)まで1個口でお届けします。
保存方法・賞味期限について
冷凍保存してください。賞味期限は出荷後約30日間です。
解凍後は当日中にお召し上がりください。再冷凍はできません。
ご贈答について
送り主様を「ご注文者様」、送り先様を「ご贈答先様」にて送り状に明記しお届けします。食べ方チラシを同梱いたしますが明細書や他フルーツの案内チラシなどは入りません。
後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、振込用紙をご依頼主様にお送りいたします。
※お熨斗をかけることは出来かねますので、予めご了承ください。
※契約農家さんより産地直送でお届けの為、ラッピング対応は致しかねます。
発送について
ご注文後2週間程度でお届けします。
※産地直送のため、ご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。予め、ご了承ください。
品質について
「熊本名物 赤身馬刺し」は、日本で初めて「ISO22000」を取得した馬肉専用工場から直送いたします。
※「ISO22000」は食品の安全に関する国際規格です。

熊本名物「赤身馬刺し」(50g2個入)

産直特価1,980

定期会員価格1,782

1ヵ所お届けごとに4個以上で送料無料

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