晩三吉の美味しい食べ方

『大分特産大玉梨 晩三吉』は、他の梨と同じようにそのまま食べるのはもちろん、加工することでさらに新たな梨の魅力や可能性を教えてくれます。それは、晩三吉ならではのシャキシャキ食感の果肉と、爽やかな風味の果汁があるからこそなのです。
コンポートやジャム、ケーキの材料として使えば、甘味に複雑さが増して一層美味しく！バターで焼いて仕上げに砂糖を振りかけるだけでも、ちょっとしたデザートに早変わり。梨本来の豊かな風味とみずみずしい食感はそのままに、素材の一つとして存在感を発揮します。
また、キムチと和えれば辛さと酸味、ほのかな甘さが絶妙にマッチして、箸が止まらない”やみつきおかず”に大変身！おつまみにもピッタリです。さらに、梨にはお肉を柔らかくする効果も。硬いお肉をすりおろした梨に浸しておけば、柔らかジューシーに！
アレンジ次第で、デザートやおかずの素材としても活躍する大玉梨・晩三吉。ぜひ、ご賞味ください。

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  晩三吉コンポートの作り方

  1. ①梨を薄切りに切ります。
  2. ②鍋の底に①を出来るだけ平らになるように並べます。
  3. ③お好みで砂糖や蜂蜜を加え、焦げないように弱火で煮ます。（梨から水分が出てきます。）
  4. ④弱火で水分を少し飛ばしながら、梨が全体的に半透明になるまで煮ます。
  5. ⑤出来上がり

  ※ジャムより砂糖が少ないので、日持ちはあまりしません。お早めにお召し上がりください。

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  晩三吉パウンドケーキの作り方

  【材料】

  • マーガリン…30g
  • 梨コンポート…半玉分
  • ホットケーキミックス…200g
  • 卵…2個
  • 牛乳…200g
  1. ①溶かしたマーガリン、卵をしっかり混ぜあわせ、卵の白身がほどよく混ざったら牛乳も入れて混ぜます。
  2. ②ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜ合わせます。
  3. ③型に半分②を入れて、梨のコンポートを乗せ、その上からさらに②を入れて上に梨を飾ります。
  4. ④170℃に温めたオーブンで、40分焼きます。
  5. ⑤焼き色がついたら出来上がりです。