【国産馬刺し】熊本名物！旨みの強い赤身馬肉を冷凍で直送

馬刺しの旨味が一番分かる”赤身がイチオシ！

いつもの食卓を彩り豊かに！お酒との相性抜群の馬刺しをお届け！「国産厳選　馬刺し”旨赤身”」は熊本でも有名な馬肉専門の牧場と提携。

馬刺しが大好きなまるかじり九州の社長・横尾が、肉質や肥育条件にこだわり、ついに見つけた純国産馬の馬刺し。なかでも一番旨さが分かりやすい赤身のみをお届けします。

カット済みで包丁＆手間いらず！

まるかじり九州の馬刺しはカット後すぐに真空冷凍しているから、鮮度が抜群！カットしているので、食べる時には解凍して盛り付ければ、すぐに食卓でお召し上がりいただけます。急な来客や酒の肴としても便利な一品です。

さらに、”旨赤身”には、専用のタレセットもご一緒にお届け。九州ならではの旨口醤油とおろし生姜で食べる”旨赤身”は、現地熊本で食べる美味しさそのまま！ぜひご自宅で現地の味をお楽しみください。

「国産馬・現地肥育にこだわり！

まるかじり九州の馬刺し”旨赤身”は、「国産馬」にこだわって仕入れ、熊本の大自然と豊かな湧き水を使って肥育。カナダ産の馬を使用し、加工のみを国内で行う馬肉商品も多い中、「国内で生まれた馬」のみを大切に育てた馬を使用しています。

安心して美味しい馬刺しお召し上がりいただけるよう、『味』『鮮度』『安全』にも充分に配慮し、ひとつひとつ丁寧にお届けいたします。

徹底した製造管理だから安心

国産馬刺し”旨赤身”は、食品製造の世界安全基準HACCP認定工場で製造。

徹底した衛生管理の元、加工した馬肉はカット後すぐに急速真空冷凍を行うことで、鮮度をしっかり保った状態にてお届けします。

ヘルシーミートとして注目を集める馬刺し

牛・豚肉に比べて脂肪分が10分の1、低糖質で低カロリー・高たんぱくなのが馬肉。そのため、健康志向の方やダイエット中の方、アスリートにも人気が集まる注目の食材です。

中でも「赤身馬刺し」は鉄分も抱負で貧血予防にもぴったり！グリコーゲンなども豊富に含むため、お酒の肴としてのイメージも強い馬刺しですが、実は女性の貧血や疲れやすい方などの夏バテ予防にも嬉しい食材なのです。ぜひ家族の健康維持にも美味しくお役立てください。

よくあるご質問

まとめ買いもおすすめの”旨赤身”のよくあるご質問をご紹介します。

馬刺しの消費期限はどれくらいですか？

消費期限は約6ヶ月です。お届けします商品のパッケージに記載をしていますのでご確認ください。

どの部位を使用していますか？

ウデ・モモといった赤身部分の中でも上質な部位より、旨味の強い部位を厳選して職人がカット。1パック（1人前）にたっぷり50gを真空冷凍してお届けします。

おすすめの解凍方法は？

解凍方法1冷蔵庫で半日～1日かけてじっくり解凍します。（チルドルーム・フレッシュルームがあればそちらをご利用ください）

解凍方法2すぐにお召上がりになる場合は、流水か氷水に10～15分程浸して解凍してください。

※解凍後、10～15分できれいな桜色に変わります。

※一度回答した馬刺しは、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。

熊本の美味しい馬刺しをご自宅で

熊本の郷土料理として、熊本県の家庭ではよく登場する馬刺し。現地ならではの旨口醤油（濃口醤油に調味料で味付けをしたもの）と生姜を添えれば手軽に熊本の味を楽しめます。

熊本でよく見られる盛り付け例としては水にさらした玉ねぎスライスに馬刺しを盛り付けて、薬味を添えるもの。にんにくや大葉、あさつきやカイワレ大根などお好みの薬味を添えても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、ご自宅でお好みの味付けでお楽しみください。