北九州名物 ぬか炊き

北九州のおふくろの味「ぬか炊き」

ぬかだきとは、江戸時代から伝わる北九州小倉の郷土料理。「じんだ煮」「ぬか味噌炊き」とも呼ばれ、イワシやサバといった青魚をぬか床(ぬかみそ)と一緒に炊き込んだ、地元のおふくろの味です。

北九州名物 ぬか炊き 3種食べ比べセット

健康に良いだけでなく、ご飯やお酒のお伴に最高の逸品!現地でも人気の高いサバ・イワシ・サンマをセットにした食べ比べセットをご用意しました。1セットから送料無料なので、ご自宅用にお勧めです。ぜひ、ご賞味ください♪

なぜ「ぬか床」を入れるの?

炊く時に「ぬか床」を入れることで青魚独特の臭みが消えるほか、ブレンドされた山椒や唐辛子の風味がしっかりしみ込みやすくなります。さらに、しっかり発酵したぬか床のほのかな酸味や旨味が「ぬか炊き」特有の深い味わいを引き出します。

さばのぬか炊き いわし・さんまのぬか炊き

まるかじり九州のこだわり3選

無添加・手作りの味をお届け!

まるかじり九州の「ぬか炊き」はすべて手作り!北九州の老舗「味よし」の職人が愛情を込めて作る自慢の味を保存料などは一切入れない無添加でお届けします。

骨まで柔らかく煮込むから、まるごと食べられる!

長時間かけてしっかり煮込むため、骨まで食べられるのも美味しさのポイント。時間と手間を惜しまず作られたプロの味だからこそ、リピートする方も多い人気の一品です。

※いわし、さんまの骨は丸ごと食べられますが、サバの骨の一部(太い骨)は柔らかくなりきれず、残っている場合もありますので、ご注意ください。

厳選した素材のみを使用

発酵具合を日々確認し、しっかり熟成・管理したオリジナルの「ぬか床」に山椒や唐辛子などの旨味成分をブレンド。創業時から変わらぬ製法でつくられた懐かしの味わいです。

クセになる味がたまらない ご飯やお酒の肴にピッタリです

美味しいだけじゃない!健康食としても♪

ぬか床には、乳酸菌などをはじめとした多くの善玉菌が存在し、その発酵・熟成過程において精製されたビタミンやミネラルもたっぷり!そのため、青魚とぬか床を使った料理「ぬか炊き」はDHAなどの青魚の栄養が摂れるだけでなく、ぬか床由来のビタミン・ミネラルも摂れるため、健康や美容にも「おいしい」健康食でもあるのです。

お勧めの食べ方 ぬか炊き 味よし
名称
ぬか炊き3種食べ比べセット
製造者
北九州市小倉北区西港町
株式会社 味よし
内容量
3袋セット(さば、いわし、さんま・・・各1パック)
原材料・アレルギー表示
サバ(ノルウェー産又は国内産)、イワシ(国内産)、サンマ(台湾産)、砂糖、水飴、醤油、米ぬか、唐辛子、食塩、生姜、にんにく、昆布、粉からし、山椒、(一部にサバ・大豆・小麦を含む)
お届け方法
ヤマト運輸(ネコポス)
1セットから送料無料
賞味期限
賞味期限は製造から180日です。直射日光を避け、冷暗所で保存をお願いいたします。
開封後は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。
いわし・さんまは骨まで丸ごと食べられますが、サバの骨の一部(太い骨)は柔らかくなりきれず残っている場合もありますのでご注意ください。
ご贈答について
ご贈答の際は、送り状の送り主欄へ「ご注文者様のお名前」、送り先欄へ「ご贈答先様のお名前」を記載しお届けします。
ご贈答品には、明細書やご案内チラシなどは入りません。
後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、ご注文者様に振込用紙を郵送いたします。
ラッピングや「のし」の対応は出来かねますので、あらかじめご了承ください。
発送について
ご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。あらかじめご了承ください。
お届け日やお届け時間の指定はお承り出来かねます。
商品が届きましたらまず箱の中身をご確認いただき、万が一商品に破損・潰れ・傷みなどが確認された場合は、お受け取り後2日以内に必ずフリーダイヤルまでご連絡いただきますようお願いいたします。
  • 商品画像

ぬか炊き3種(3袋)セット

産直特価2,480

定期会員価格2,232

1ヵ所お届けごとに1個以上で送料無料

ご注文日より10日~2週間前後で出荷予定
  1. まるかじり九州

    2024.06.17【大玉 熊本メロン/大玉 赤メロン】ご好評につき完売いたしました。

  2. まるかじり九州

    2024.06.11【完熟ピオーネ】予約販売を開始いたしました。

  3. まるかじり九州

    2024.06.07【紅蜜いも】予約販売を開始いたしました。

  4. まるかじり九州

    2024.06.03【長崎びわ/大玉びわ】ご好評につき完売いたしました。

  5. まるかじり九州

    2024.06.03【大玉すいか】ご好評につき完売いたしました。

  6. まるかじり九州

    2024.05.16【博多とよみつひめ】予約販売を開始いたしました。

  7. まるかじり九州

    2024.05.10【完熟 島マンゴー】予約販売を開始いたしました。

  8. まるかじり九州

    2024.04.30【あさくらの桃】予約販売を開始いたしました。

  9. まるかじり九州

    2024.04.26【朝採り完熟巨峰/日田の甘梨】予約販売を開始いたしました。

  10. まるかじり九州

    2024.04.22【甘熟 太秋柿】予約販売を開始いたしました。

  11. まるかじり九州

    2024.04.19【高原スイートコーン】予約販売を開始いたしました。

  12. まるかじり九州

    2024.04.04【小玉すいか/糸島スイートコーン】予約販売を開始いたしました。

  13. まるかじり九州

    2024.03.12【富有柿】予約販売を開始いたしました。

人気商品ランキング

フルーツの旬がわかる
年間カレンダーはこちら!

▲ページトップへ