ぷりっぷりっ！
有機栽培で育てた大きな紅八朔を佐賀から産地直送！
今回、『完熟 紅八朔（べにはっさく）』としてお届けするのは、無化学農薬・無化学肥料栽培にこだわって30年以上柑橘類の栽培を育てている、佐賀県鹿島市の「佐藤農場」さんで収穫されたこだわりの紅八朔です。有機農法で皮まで安心して食べられるので、マーマレードやピールに加工するのもオススメ！
安心・安全にこだわって大切に育てられた紅八朔を、2月上旬頃からご予約順に農家直送で順次お届けします。
ぷりっぷりの食感と旨味が凝縮した果肉が特徴の紅八朔は、甘みと酸味のバランスが絶妙。一度食べたら忘れられない味わいです。昨年初登場し、あっという間に完売！今年も早い時期で限定数に達することが予想されるため、早めの予約をオススメします。今年は200箱限定予定！佐賀県生まれの鮮やかなオレンジ色の紅八朔を、ぜひご賞味ください。
安心・安全にこだわって大切に育てられた紅八朔を、2月上旬頃からご予約順に農家直送で順次お届けします。
「紅八朔」と「八朔」はどこが違うの？
柑橘類といっても、その品種は実に多種多様。身近な温州みかんやレモン、オレンジをはじめ、スペイン生まれのクレメンティンなどバラエティーに富んでいます。
八朔は、「ザボン」とも呼ばれる文旦類から派生した品種。文旦類は柑橘類の中でも大きく育ち、厚い皮と歯ごたえのある果肉が特徴です。その八朔の中でも、「紅八朔」は八朔の突然変異によって生まれた品種で、食欲を刺激するオレンジ色の果皮とジューシーかつ旨味が詰まった果肉が魅力！八朔とは思えないほど、マイルドな味わいなのです。だから、「普通の八朔は苦いから苦手」という方からも「こんな八朔があったなんて！」と驚きの感想がたくさん寄せられています。
ちなみに「八朔」とは旧暦で「八月一日」を意味しますが、八朔の旬は冬。かつては八月一日頃から食べていたことが名前の由来とも言われますが、実際にはこの時期の八朔はまだ実が小さく、食べるには不向きです。現在は12月頃から収穫され、酸味をまろやかにするために貯蔵庫で2ヵ月程度熟成させてから出荷されます。
『完熟 紅八朔』も、12月頃に収穫したものを貯蔵して熟成させ、状態を確認して2月中旬頃から順次お届けします。
紅八朔の美味しい食べ方
『完熟 紅八朔』には、通常の八朔と同じように厚い果皮があります。手では剥きにくいので、最初にナイフ等でお尻の部分に十字の切れ目を入れてから、果皮に指をかけて皮を剥いてください。もしくは、ヘタとお尻の部分を切り落としてから側面の皮に切れ目を入れると剥きやすくなります。果肉を包んでいる薄皮（じょうのう）も厚いため、剥いてから食べましょう。
果肉を食べる際は、お好みによって砂糖やグラニュー糖をかけると苦みが気になりません。サラダに加えると、普段のサラダが華やかに。来客時のおもてなしメニューにもオススメです。寒天やゼラチンで固めて作る「八朔ゼリー」は、簡単にオシャレなデザートが作れると人気！
そして『完熟 紅八朔』なら、無化学農薬・無化学無肥料で栽培されているので、皮まで安心して使えます。砂糖で煮込んでピールにしたり、すりおろしてオリーブオイルなどを加え、ドレッシングにしたりと活用レシピはいろいろ。アレンジして、余すことなく紅八朔の美味しさをお楽しみください。
やっぱり気になる栄養分！健康に良いの？
紅八朔はほかの柑橘類と同じようにビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいますが、特筆すべきは八朔ならではの栄養素・ナリンギン！このナリンギンこそが、八朔特有の苦みを感じさせるのです。
ナリンギンには、抗酸化作用や抗アレルギー作用のほか、食欲を抑える効果があるとされています。プリッとした食感で噛み応えがあるので、満腹感が得やすいのも特徴。生活習慣病の予防だけでなく、ダイエットにもパワーを発揮してくれそうですね。
紅八朔の主な栄養素
- ビタミンC
- コラーゲンを生成するために欠かせない栄養素。体内で作り出せないため、食事などで補う必要があります。
- カリウム
- 体内の余分ナトリウムを排出する役割があり、塩分の摂りすぎを予防します。
- ナリンギン
- ポリフェノールの一種で、食欲抑制効果や抗酸化作用、抗アレルギー作用があります。
- クエン酸
- 疲労回復効果が高いほか、筋肉痛を防ぎます。血液をさらさらにする効果も。
- 食物繊維
- 腸の動きを活性化します。また、コレステロールを抑制する効果も期待されます。
『完熟 紅八朔』は安心・安全にこだわって育てられています。
『完熟 紅八朔』が育つのは、佐賀県鹿島市にある「佐藤農場」です。「佐藤農場」は、社会的に食の安全性が注目される以前からフルーツの安全基準に目を向け、無化学農薬・無化学肥料栽培に取り組んできました。その歴史は30年以上にわたり、佐賀県を代表する有機栽培農家として知られています。
玉ねぎやレンコン、大豆など多種多様な農作物で全国トップクラスの収穫量を誇る佐賀県。その理由は、栄養豊富な土壌や美しい水など、美味しい農作物が育つために必要な条件が整っているから。「佐藤農場」は、佐賀県の豊かな環境に加え、長年かけて積み重ねてきた経験や技術を活かして、美味しい柑橘類を育てています。
昭和62年（1987年）から有機栽培に切り替え、数多くの苦労を乗り越えてきた「佐藤農場」。現在、みかん畑の総面積は30haで、東京ドームなんと7個分！有機JAS認定を受けたみかん畑としては全国一の管理圃場を誇ります。
それだけ広大な畑を日々見回り、美味しい紅八朔が育つように枝の健康状態を細かくチェック。紅八朔をはじめとした柑橘類本来の甘さを引き出すために、木々の個性を見極め、その木に合った方法で大切に果実を育てています。
「安心して食べてほしいから」。届け！農家さんの想い。
「自然と共生する農業は、人にも優しい」という思いのもと、世界的視野の食品安全基準や栽培方法にこだわって紅八朔を育てているのが、栽培責任者の宮本さんをはじめとした農場の方々です。農薬や化学肥料などを使わないため、草刈りや害虫駆除の手間がかかりますが、食べる人の安心と笑顔のために日々たゆまぬ努力を続けています。
「食生活の変化が大きくなった今年。体にとって良いものを求めるお客様のお手伝いになる紅八朔を作り続けたいですね」と、笑顔で語る宮本さん。常に、食べる人のことを考えて栽培に挑んでいます。
甘さが引き立つ絶妙な酸味と、八朔特有のほのかな苦みがクセになる『完熟 紅八朔』。生産者の愛情と努力の結晶である果実を、ご堪能ください。
紅八朔を美味しく食べるための保存方法
『完熟 紅八朔』が届いたら、涼しく風通しが良い場所で保管してください。八朔は日持ちするフルーツですが、熟成させて美味しくなった状態でお届けするため、到着後１～２週間を目安にお召し上がりいただくことをおススメします。
どうしても冷蔵庫で保存する場合は、乾燥を防ぐためにラップや新聞紙で包んでから、野菜室に入れてください。
- 名称
- 完熟 紅八朔
- 品種
- 紅八朔
- 産地
- 佐賀県鹿島市
- 内容量
- 1箱 約2kg（L～4Lサイズ混合で4～7玉）
※玉の大きさや数は指定できません。 - お届け方法
- ヤマト便(常温)またはゆうパック（常温）
※配送会社はお選びいただけません。ご予約分より2月中旬頃から順次お届けいたします。
※送料は別途950円、4箱以上のご注文で送料無料。（一ヶ所お届けにつき）
※北海道・東北・沖縄県へのお届けには、別途、配送手数料500円が必要となります。
※2～４箱は結束して１個口でお届けします。５箱以上は紐で結束してお届けいたします。 - 保存方法
- 涼しく風通しが良い場所で、常温保存してください。
冷蔵庫で保存する場合は、乾燥を防ぐためにラップや新聞紙に包み、野菜室で保管してください。 - ご贈答について
- 送り主様を「ご注文者様」、送り先様を「ご贈答先様」にて送り状に明記しお届けします。食べ方チラシを同梱いたしますが明細書や他フルーツの案内チラシなどは入りません。
後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、振込用紙をご依頼主様にお送りいたします。
※お熨斗をかけることは出来かねますので、予めご了承ください。
※契約農家さんより産地直送でお届けの為、ラッピング対応は致しかねます。 - 発送について
- 収穫期の2月中旬頃より順次お届けします。
※まるかじり九州では、旬の時期にお届けする特産品の販売を行っているため、商品によって発送時期が異なります。ご購入前に発送時期をご確認ください。産地直送のため、ご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。予め、ご了承ください。
※天候の影響等で発送日が前後する場合がございます。その年の気象条件や生育状況により、特産品の収穫時期や発送時期がずれる場合がございます。発送予定日が大幅に遅れる場合はメールにてご連絡を差し上げますので、ご確認ください。 - 品質について
- 果皮の軽微な傷や黒斑点は、味や品質に問題はありません。皮を剥けば、美味しく食べられます。傷や黒斑点が少ないものを契約農家にはお願いしていますが、配送中の揺れにより深い傷などが付く場合があります。傷などがあまりにひどい多い場合は、到着後2日以内にお知らせください。
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